명란젓 오래 보관하는 방법, 명란젓 보관법, 명란젓 냉동보관 : ceramicdo 세라믹도

명란마요, 명란아보카도비빔밥, 명란구이 등등

아무렇게나 먹어도 맛있는 명란젓

명란젓은 염장이 되어 있어 보관기간이 길지만

한번 개봉하고 나면 점점 맛이 떨어지고

곰팡이가 생기기 쉬워요.

▼ 명란젓 오래 보관하는 방법 영상

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그리고 저염 명란젓의 경우

보통의 명란젓에 비하여 보관기간이 더욱 짧습니다.

그래서

공기차단하여 냉동보관을 해야만

오랫동안 맛을 유지할 수 있습니다.

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명란젓 보관법

준비물

1. 비닐랩 or 냉동보관 가능한 밀폐용기

2. 지퍼백

*지퍼백이 없다면 위생봉지도 괜찮습니다.

A.

우선 1회 먹만 랩으로 완전히 밀봉합니다.

작은 밀폐용기에 담아도 OK

*이렇게 하는 이유는 공기차단을 위해서 입니다.

*환경을 위해서라면

친환경 비닐랩을사용하거나 반영구적으로 쓸 수있는

밀폐용기 사용을 추천합니다.

만약 1개도 한번에 소비하기 힘들다면

2-3등분하여 개별포장을 해주세요.

이렇게 밀봉만 하여도 

공기가 차단되어 보관기간이 길지만

냉동에 보관해야만 더욱 오랫동안 보관할 수 있습니다.

B.

랩으로 소포장 후에는

지퍼백에 넣어 한번 더 밀폐를 해줍니다.

*냉동실 냄새 흡수 차단하는 역을 하기도 합니다.

C.

냉동실에 넣을 때에는 냉동실 깊숙하게 넣어 보관해주세요.

이유는 냉동실 문을 자주 열고 닫다보니

문 앞쪽에 있는 식품들은 상하기가 쉽습니다.

그렇기 때문에 안 쪽에 보관하는 것이 좋습니다.

D.

명란젓 유통기한, 냉동보관 기간

최소 2-3개월이 가장 안전하지만

6개월까지도 괜찮습니다.

단 완전 밀폐 후 냉동 깊숙하게 보관하였을때

이야기 입니다.

 ceramicdo 세라믹도