푸드크리에이터 세라믹도 푸드크리에이터 세라믹도

라이스페이퍼로 초간단하게 만드는 김부각 영상 레시피 김부각 만들기 ↑ 재료 라이스페이퍼 5장 김밥용 김 5장 기름 2/3종이컵 라이스페이퍼는 사각, 원형 2가지 종류가 있죠. 원형라이스페이퍼 사용하는 분들은 김의 2-3배양, 10~15장(김5장기준)을 준비합니다. 1. 라이스페이퍼 사이즈에 맞춰 김을 잘라주세요. 원형 사용시 바능로 잘라 테트리스처럼 김모양에 맞춰 준비합다. 대충 먹는거라면 김이 더 커도 괜찮고 라이스페이퍼가 더 커도 괜찮아요. 2. 쟁반이나 도마 위에 김을 얹고 찬물에 적신 라이스페이퍼를 붙여주세요. 라이스페이퍼를 오래 담그거나 따뜻한 물에 적시면 흐물거려서 작업하기 힘듭니다. 꼭 찬물을 사용하며 빠르게 넣다 빼주세요. 3. 이제 실온에서 4~5시간 정도 물기를 완전히 말려주세요. 물기..

고기 없이 캔참치로 초간단 참치 깻잎전 만들기 참치깻잎전 만들기 영상 참치 깻잎전 두부 1/2모 양파 1/8개 *생략가능 참치 1캔(200g) 참치 12-15장 소금 약간 후추 약간 밀가루 1/2종이컵 달걀 2개 1. 양파는 볶음밥에 들어가는 사이즈로 잘게 다져주세요. *식감과 향을 주기 위한 재료로 생략 가능 2. 두부는 면보나 체에 받쳐 물기를 제거해주세요. 체를 사용하는 경우에는 살살 눌러 물기를 빼야 체 구멍 사이로 두부가 빠져나가지 않아요. *빨아쓰는 키친타올있다면 그걸로 사용하면 좋아요. *물기를 완전히 빼면 좋지만 내가 뺄 수 있을 만큼만 빼주세요. 3. 참치는 체에 걸러 기름을 꽉 짜주세요. *두부나 참치에 수분이 많으면 속재료가 잘 뭉쳐지지 않으니 최대한 제거하는 것이 좋아요. 4. 볼에..

지금은 없어진 프렌차이즈 식당에서 팔던 몬테크리스토 샌드위치 햄과 치즈, 라즈베리잼을 채워 튀겨낸 샌드위치로 간단하게 딸기잼으로 바꾸고 번거로운 튀김 대신 에어프라이어로 만들어봤습니다. 영상 : 몬테크리스토 만들기 몬테크리스토 샌드위치 Monte Cristo sandwich 식빵 3장 딸기잼 2숟갈 슬라이스 치즈 2장(혹은 4장) 슬라이스 햄 4장 (혹은 6장) 달걀 1개 빵가루 1/2~1종이컵 기름 약간 1. 식빵에 딸기잼 1숟갈을 골고루 펴발라주세요. *식빵은 굽기 때문에 굳은 식빵으로 만들어도 좋습니다. 2. 잼 바른 곳 위에 바로 슬라이스 치즈를 얹습니다. *취향에 따라 슬라이스치즈를 1장씩 혹은 2장씩 얹어 만들어도 좋아요. 저는 진한 치즈맛이 좋아 하나에 2장씩 총 4장의 슬라이스치즈가 필요했..

SNS에서 핫한 프렌치토스트 업그레이드 버전 시리얼 토스트 만들기 바삭하고 달콤한 시리얼 프렌치토스트 식빵 1장 달걀 1개 설탕 1숟갈 우유 3-5숟갈 시리얼 1/2~3/4종이컵 버터 1숟갈 1. 달걀은 실온에 30분 이상 보관한 것을 사용해야 부드러게 잘 풀려요. 2. 잘 풀은 달걀에 설탕과 우유를 넣고 잘 섞습니다. *달걀처럼 우유도 미리 꺼내놓고 사용하면 좋아요. 설탕이 잘 녹습니다. 3. 완성된 달걀물에 식빵을 앞 뒤로 충분히 적셔주세요. 4. 빵은 잠시 달걀물에 놓고 시리얼을 위생봉지에 넣어 잘게 부숴주세요. 잘게 부숴야 빵에 잘 달라붙습니다. 5. 식빵 앞뒤로 시리얼을 입혀주세요. 살짝 힘을 줘야 잘 붙어요. 6. 약불에 달군 팬에 버터를 완전히 녹여주세요. 7. 식빵 앞뒤로 노릇하게 구워주세..

트위터에서 핫한 레시피 사과잼 시리얼 토스트 (원작자님 출처를 알 수 없어서 출처는 못 남겼어요ㅠ) 시리얼과 사과잼만 있으면 새콤달콤 바삭한 토스트를 만들 수 있습니다. ↑ 사과잼 시리얼 토스트 영상 트위터 시리얼 토스트 재료 식빵 1장 버터 1 숟갈 사과잼 1 숟갈 시리얼 1/2~3/4 종이컵 1. 중불에 달군 프라이팬에 버터를 넣고 녹여주세요. 2. 버터가 거의 녹으면 식빵 앞 뒤에 버터를 발라주세요. 3. 버터가 앞 뒤로 골고루 발렸다면 이제 앞 뒤로 노릇하게 구워주세요. TIP 보통 토스트를 만들 때 식빵을 약한 불에서 천천히 구우면 눅눅하지 않고 바삭함이 오래갑니다. 4. 노릇하게 구운 빵은 접시에 옮겨주세요. 5. 빵 한쪽면에만 사과잼을 골고루 펴 발라주세요. 6. 시리얼은 바삭함이 생명 금방..

엽기떡볶이 좋아하세요? 매운맛에 중독성 강한 엽떡 하지만 양이 많고 금액이 높아 자주 사먹기 부담스럽죠 :( 그래서 오늘은 집에서 간단하게 만들어먹을 수 있는 엽떡 레시피(치명적 레시피 참고) 알아봐요.!! KAKAO TV : 엽떡 만들기 엽떡 재료 떡볶이떡 250g, 사각어묵 2-3장, 비엔나 10-15개 물 2 ½종이컵, 고춧가루 3숟갈, 카레가루(매운맛) 1숟갈. 다시다 1/3숟갈, 후추 1숟갈, 설탕 1⅓숟갈, 미원 약간, 물엿 1숟갈, 고추장 2숟갈 1. 어묵은 사각어묵이던 길쭉한 어묵이던 아무거나 준비하여 한 입 크기로 썰어주세요. 2. 여러분들은 저처럼 그릇에 따로 계량 않고 물과 양념재료를 냄비에 바로 넣어주세요. 3. 냄비에 물과 양념을 넣고 끓으면 떡과 소세지를 넣어주세요. *소세지는 ..

많은 분들이 좋아하는 공장빵 '꿀호떡' 안에는 달달하고 쫀득한 꿀(사실은 설탕)이 아주 매력적인 빵. 오늘은 이 맛있는 꿀호떡을 조금 색다르게 먹어봤습니다 :) 영상으로 보기 (KAKAO TV) △ 1. 버터 or 마가린에 구워먹기 달군 팬에 무염 버터 1숟갈을 넣고 완전히 녹으면 호떡을 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 마가린보다는 버터가 잘 어울리고, 풍미도 좋습니다. :) 버터풍미 가득가득 꿀호떡 따뜻해서 더 맛있있어요!! 2. 꿀호떡 에어프라이어 굽기 a. 에어프라이어에 호떡을 겹치지 않게 놓아주세요. b. 180℃ 3-5분 굽고 뒤집어 180℃ 3-5분 구워주세요. *기계마다 차이가 있습니다. 빵은 과자처럼 바삭하고 속의 꿀은 따뜻해서 촉촉해요. 3. 꿀호떡 와플 달궈진 와플기에 버터 반숟갈을 둘러(..

양식조리기능사 품목에도 있는 BLT샌드위치 B: 베이컨 L: 양상추 T:토마토 의 줄임말로 심플하지만 정말 맛있는 샌드위치 입니다. BLT 샌드위치 재료 BLT 샌드위치 (1인분) 양상추 약간 양파 약간(대략 1/8개) 토마토 1/2개 베이컨 3장 달걀 1개 슬라이스치즈 1-2장 머스타드소스 1T 마요네즈소스 1T 1. 양상추는 흐르는 물에 세척하며 숨죽은 양상추의 경우 찬물에 30분정도 담가놓으면 싱싱합니다. 2. 양상추는 키친타올에 올려놓고 다른 키친타올로 위를 눌러 물기제거 및 볼륨감을 없앱니다. *볼륨감을 없애는 이유는 나중에 샌드위치 만들때 빈공간이 없어 만들기 좋습니다. 3. 양파는 얇게 슬라이스하거나 0.3cm 두께로 썰어 찬 물에 30분 이상 담가 매운맛을 뺍니다. 4. 물기 제거 후에는 ..