세라믹도 : 샌드위치 만들기, BLT샌드위치 만들기

양식조리기능사 품목에도 있는

BLT샌드위치

B: 베이컨  L: 양상추  T:토마토

의 줄임말로 심플하지만 정말 맛있는

샌드위치 입니다.

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BLT 샌드위치 재료

BLT 샌드위치 (1인분)

양상추 약간
양파 약간(대략 1/8개)
토마토 1/2개
베이컨 3장
달걀 1개
슬라이스치즈 1-2장
머스타드소스 1T
마요네즈소스 1T

 

1. 양상추는 흐르는 물에 세척하며

숨죽은 양상추의 경우 찬물에 30분정도

담가놓으면 싱싱합니다.

 

 

2.

양상추는 키친타올에 올려놓고

다른 키친타올로 위를 눌러

물기제거 및 볼륨감을 없앱니다.

*볼륨감을 없애는 이유는

나중에 샌드위치 만들때 빈공간이 없어

만들기 좋습니다.

 

3.

양파는 얇게 슬라이스하거나 0.3cm 두께로 썰어

찬 물에 30분 이상 담가 매운맛을 뺍니다.

 

 

4.

물기 제거 후에는 키친타올에 올려

다른 키친타올로 눌러가며

물기를 완전히 제거합니다.

 

 

5.

토마토는 약 0.5cm 두께로 썰고

양파처럼 위 아래로 키친타올로

물기를 제거합니다.

 

 

6.

기름 넣지 않은 팬에

베이컨을 노릇하게 구워주세요.

 

 

7.

키친타올에 올려

기름기를 한 번 더 빼줍니다.

*저는 지방이 적은 안심 베이컨을

사용했습니다.

 

 

 

8.

베이컨 구운 팬에 (베이컨 기름 그대로)

달걀을 반숙 혹은 완숙으로 익혀주세요.

*계란 익힘은 취향대로 

 

 

9.

식빵 한 쪽에는 머스타드소스, 다른 한 쪽에는

마요네즈를 골고루 펴발라주세요.

*빵이 굳은 경우 버터 두른 팬에 굽거나

토스터기에 구워주세요.

 

 

10.

재료 순서 상관 없이 쌓아주세요.

*랩이나 매직랩으로 포장하면 먹기 좋습니다.

 

 

아삭한 양상추와 새콤한 토마토

고소하고 짭짤한 베이컨의 조합

BLT 샌드위치에 달걀이 더해져

영양도 맛도 배로 좋아요 :)