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중국식품점 쇼핑, 양꼬치집에서 먹던 옥수수국수 후기식품리뷰 2019. 1. 8. 22:01
중국식품점 쇼핑, 양꼬치집에서 먹던 옥수수국수 후기 중국 식품마트에서 사온 옥수수 국수 양꼬치집에서 옥수수 국수 먹어본 기억이 나서 구매했어요 :) 밀가루가 섞여있을 줄 알았으나 옥수수 100% 가격은 2-3000원 정도였습니다. ◎옥수수국수 삶는 법 옥수수국수 삶는 법 첫번째 냉수에 3분 이상 불린 후 5분간 삶아 찬 물에 헹궈 먹습니다. 멸치국물이나 쇠고기 국물을 붓고 파, 김가루 등을 얹어 잔치국수처럼 먹어도 좋아요. 옥수수 국수 끟이는 법 두번 째 찬 물과 함께 면을 넣고 5분간 삶아 찬 물에 헹궈요. 냉면, 온면, 비빔국수, 짜자연, 동치미국수 등 다양하게 먹을 수 있습니다. 밀가루 소면보다는 스파게티 면처럼 노랗고 투명합니다. 또한 스파게티 면처럼 꽤 단단해요. 바닥에 내리쳐도 멀쩡- 일반 소..
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떠먹는 술 이화주 무슨맛일까? 이화주 맛 리뷰식품리뷰 2019. 1. 7. 22:49
떠먹는 술 이화주 무슨맛일까? 이화주 맛 리뷰 : ceramicdo 세라믹도 직접 구매하고 쓴 후기 예전부터 먹어보고 싶었던 술 이화주 이화주는 요거트처럼 떠먹는 술로 유명하죠 :) 배 꽃 필 무렵 빚어 떠먹거나 찬 물에 타먹는 고급탁주 이화주 멥쌀로 만든 누룩(이화곡)으로 빚어 만든 우리나라 전통주 이 제품은 쌀과 잣 잎 추출물, 이화곡으로 이루어져 있었어요. 원래는 쌀과 이화곡, 물로 만들어지지지만 이 제품에는 특이하게 잣잎추출물이 들어있더라고요. 요거트보다 더 되직해요. 오히려 죽에 가까운 되기의 술 향은 막걸리 냄새라고 생각하면 될 것 같아요. 이 제품에는 잣 잎 추출물이 들어가 잣 향이 더 첨가되어 향이 참 좋더라고요. 이화주는 고려시대부터 내려오는 우리의 전통주로 부유한 집에서 먹던 고급술이라..
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외국 식자재 라이스페이퍼 믹스로 라이스페이퍼, 창펀을 만들어요. bánh cuốn, 肠粉식품리뷰 2018. 12. 31. 10:29
bánh cuốn, 肠粉 외국 식자재 라이스페이퍼 믹스로 라이스페이퍼, 창펀을 만들어요. : ceramicdo 세라믹도 베트남 라이스페이퍼 믹스 베트남 스팀드 라이스 롤 믹스파우더 봇 반 꾸온 타피오카 전분 쌀가루 라이스롤 BOT BANH CUON STEAMED RICE ROLL MIX 400g 한 봉지로 가격은 대략 2000~3000원에 구매했습니다. 베트남 스팀드 라이스 롤 믹스 파우더 봇 반 꾸온 믹스 우리는 보통 건조된 라이스페이퍼를 많이 접하게 됩니다. 이 믹스 파우더는 촉촉한 라이스페이퍼를 만들 수 있는 믹스로 한국을 따지면 부침가루라고 생각하면 될 것 같아요. 저는 이 믹스 파우더를 이용하여 라이스페이퍼를 만들어 베트남 월남쌈과 중국 창펀을 만들어 봤습니다. 요리를 하기 전, 쌀가루, 타피오..
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세계에서 가장 맛있는 라면 1위 인도미 미고랭 라면, 미고랭라면 핫 앤 스파이시 솔직후기식품리뷰 2018. 12. 18. 00:21
세계에서 가장 맛있는 라면 1위 인도미 미고랭 라면, 미고랭라면 핫 앤 스파이시 솔직후기 세계에서 가장 맛있는 라면 1위로 뽑힌 인도미 미고랭 라면 외국 라면 하면 향신료 등 우리의 입맛에 안 맞으면 어쩌나 걱정이 앞서지만 인도미 미고랭 라면은 그런 걱정이 1도 없어요. 미고랭이란 국수의 면을 뜻하는 mi 미+ 볶다의 goreng고랭 의 합성어입니다. 말그대로 볶음국수라고 보면 됩니다. 우리나라의 짜파게티라고 생각하면 될 것 같습니다. 달달한 간장소스가 베이스라 우리들 입맛에 잘 맞는 라면 가장먼저 미고랭라면 끓이는 방법입니다. 면은 3분간 삶고, 그동안 모든 스프를 그릇에 담고 삶은 면을 넣어 비벼먹는 방식입니다. 그런데 이 라면, 정말 작아요. 그래서 우리가 자주 먹는 신라면과 비교해봤습니다. 한 손..
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면발처럼 길쭉한 누들 떡볶이떡 솔직후기, 국물떡볶이만드는법, 두끼떡볶이떡식품리뷰 2018. 12. 8. 23:08
면발처럼 길쭉한 누들 떡볶이떡 솔직후기, 국물떡볶이만드는법, 두끼떡볶이떡 떡볶이떡 중독자 세라믹도 두끼에서 처음 봤던 면처럼 길쭉한 떡볶이떡 워낙 밀떡을 좋아하는데 가늘고 길쭉하니 더 끌려 계속 생각나 인터넷에서 찾아보니 이런 떡을 [누들떡볶이떡]이라고 하더라고요. 그래서 얼른 구매했습니다.ㅎㅎ 가격은 택비포함 5300원정도 들었어요. 1kg용량이라 이정도 하지만 적은 용량으로 파는건 조금 더 저렴할 것 같습니다. 사실 택비가 더 비싸요... ㅁ 냉동밀떡볶이 1kg 밀가루 97.44% 1kg, 2079kcal 대용량인 것도 있지만 칼로리 정말 높아보이네요.ㅎㅎ 사실 일반 밀떡을 길게 잘라놓은거라고 보면 될 것 같습니다. 역시 떡볶이는 국물떡볶이 :) 국물떡볶이 만드는법 물 2종이컵, 물엿 1숟갈, 다시다..
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오뚜기활성이스트에서 갈아탄 인스턴트이스트식품리뷰 2018. 12. 8. 10:59
내게는 너무 어려웠던 오뚜기활성이스트 (개인적인 감정없습니다. 갓뚜기 좋아해요.) 직접 결게하여 사용해보고 쓴 후기이며 개인적인 차이가 있을 수 있으니 가벼게 참고만 해주세요. 오래전 동네마트에서 파는 이스트를사다 쓴 적이 있었어요. 그때에는 오뚜기 활성이스트밖에 없어 그냥 샀었으나 알고보니 이 이스트는 냄새도 고약하고 발효가 힘들다고 유명한 이스트,, 온수에 20-30분 녹여 쓰는 것인데 그것도 모르고 밀가루와 바로 섞으니 반죽이 될리가 없었죠ㅠㅠ 매번 활성시키지 못한 채로 반죽을 하니 버린 밀가루만 해도 꽤 될 것 같아요. 활성이스트 모습입니다. 식물 영양제같이 동글동글하게 생겼습니다. 무엇보다도 이 꾸리꾸리한 향은 정말이지 청국장의 두배랄까? 냄새가 지독하기로 유명한 이스트 활성이스트로 아무리 만들..
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고추냉이 후리가케 와사비 후리가케 솔직후기식품리뷰 2018. 12. 4. 11:16
고추냉이 후리가케 와사비 후리가케 솔직후기 지인분께서 일본여행 후 사다주신 고추냉이 후리가케 한국에서도 고추냉이 라면, 고추냉이 과자 등 다양한 와사비맛 시리즈가 많았는데요. 그래서 더 기대되는 와사비 후리가케 :) わさび ふりがけ] 와사비 후리가케 山葵(산규)는 고추냉이를 뜻합니다. 고추냉이 후리가케에는 김가루, 볶은깨, 와사비맛으로 추정되는 2가지 건더기가 들어있습니다. 우선 냄새를 맡았을 때 고추냉이 냄새보단 후리가케 냄새뿐이었습니다. 콘프레이크처럼 생긴 연두색의 건더기는 바삭하지만 고추냉이 냄새가 거의 없었어요. 식감이 과자같아요. 맛은 녹차맛에 가까운 듯 합니다. 그리고 진한 녹색의 건더기는 짭잘하니 입에 넣으면 사르르 녹아요. 여기서 고추냉이의 매콤함이 느껴지는 것 같습니다. * 고추냉이의 매..
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투썸플레이스 그뤼에르치즈무스 케이크 솔직후기식품리뷰 2018. 12. 3. 18:07
투썸플레이스 그뤼에르치즈무스 케이크 솔직후기 개인적으로 케이크가 맛있다고 생각하는 투썸플레이스 감사하게도 지인분이 주셔서 맛볼 수 있었어요 :) 그뤼에르치즈무스 가격은 29000원 그뤼에르 치즈를 사용한 고소한 치즈무스에 초코 크런치를 듬뿍 토핑하고 블랙 코코아 파우더와 산딸기로 데코한 바삭하고 깊은 식감이 특징인 치즈무스 케이크 돼지바처럼 겉에는 초코크런치가 입혀져 있고 데코 된 산딸기는 동결건조된 산딸기 였어요. 장식된 라즈베리가 떨어져있지만 원래는 동그랗고 예쁘게 뿌려져 있어요 :) 새콤함이 엄청난 라즈베리는 단순 데코역만 하는 것이 아니라 달달 크리미한 케이크와 은근 잘 어울리는 데코재료였어요. 블랙/레드 색깔 조합도 굿 가운데에는 새콤하고 달콤한 크림치즈무스가 있고 한 쪽에는 쌉싸름한 코코아?시..