꼭 만들어보세요! 백종원 토마토달걀볶음 만들기 (백종원 요리비책 레시피)

한식, 중식, 양식, 일식 모든 분야 모두

백종원님 요리비책 덕분에

요즘은 요리가 쉬워졌어요 :)

오늘은 백종원님 요리비책에서 선보였던

토마토달걀볶음을 따라서 만들었습니다.

오래전 수지님께서 야간매점에서 선보였던 토달볶, 

여기에 백종원님의 레시피가 더해져

맛이 업그레이드 되었더라구요.

토달볶 만들기 tv

     백종원 토마토 달걀볶음 (1인분)     

달걀 2개

기름 3숟갈

-

대파 흰부분 1대

토마토(소) 2개

기름 3숟갈

-

굴소스 1/2숟갈

간장 1/2숟갈

소금 약간

후추 약간

참기름 약간

1.

대파는 파 기름 내기 위한 것으로

잘게 썰어주세요.

2.

토마토는 1cm 두께로 썰어주세요.

3.

달걀 2개와 소금 약간을 넣고

잘 풀어주세요.

4.

팬에 기름 3숟갈 둘러

달걀을 붓고 마구 섞어 스크램블을 만들어주세요.

5.

계란이 다 익으면 접시에 옮겨놓고

토마토를 볶습니다.

6.

스크램블 만들었던 팬에

기름 3숟갈을 넣어주세요.

7.

대파를 넣고 파가 노릇할 때까지 볶아주세요.

8.

파가 노릇해지면

토마토를 넣고 볶아주세요.

9.

토마토가 기름에 코팅되면

팬 가운데를 비워 굴소스, 간장 넣고

누룽지처럼 살짝 눌어지게 만들어주세요.

10.

굴소스가 없다면 생략하고

간장이나 소금으로 대체해주세요.

-백종원 만능간장이 있다면

만능간장 사용하기

11.

토마토 껍질이 벗겨질듯 하면

스크램블을 넣고 다시 볶아요.

12.

맛을 보고 간이 부족하면

소금을 첨가하고

후추, 참기름 둘러 완성합니다.

토마토의 새콤함, 스크램블의 부드러움 조합

따뜻한 스튜를 먹는 것 같으면서도

중국볶음을 먹는 것 같기도한 메뉴

술 마신 다음날 해장으로 하고싶어요 :)

따뜻한 쌀밥과 함께 먹거나

맥주와 곁드려도 좋다고 합니다.

토달볶 만들기 tv

꼭 만들어보세요! 백종원 토마토달걀볶음 만들기 (백종원 요리비책 레시피)