아보카도 레시피
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과카몰리 레시피, 과카몰리 만들기, 아보카도 요리, 멕시코요리 : ceramicdo 세라믹도레시피 Recipe/샐러드 2019. 12. 29. 01:13
과카몰리 레시피, 과카몰리 만들기, 아보카도 요리, 멕시코요리 : ceramicdo 세라믹도 숲속의 버터 아보카도오늘은 아보카도를 활용한 과카몰리를 준비했습니다. 과카몰리 만들기 동영상 ↑ 과카몰리 Guacamole 아보카도 1개 토마토小 1개 양파 1/4개 마늘 1톨 라임 1/2개 소금, 후추 약간 고수 선택사항 1. 양파는 잘게 다져 준비해주세요. 볶음밥에 들어가는 정도로 아주 잘게요. 2. 양파는 찬물에 30분정도 담가 매운맛을 뺍니다. -중간중간 물을 갈아주면 매운맛이 많이 빠집니다. 3. 마늘은 칼날로 잘게 다져줍니다. * 다진 마늘을 사용하면 향과 식감이 좋지 않아 반드시 막바로 다져 사용합니다. 마늘이 많이 드어가면 마늘맛이 강해져 1톨 정도가 적당해요. 4. 토마토는 4조각을 내어 속에 씨..
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아보카도 명란 비빔밥 만들기, 아보카도 명란 덮밥 만들기 : ceramicdo 세라믹도레시피 Recipe/밥, 국수 2019. 12. 26. 19:17
아보카도 명란 비빔밥 만들기, 아보카도 명란 덮밥 만들기 : ceramicdo 세라믹도 ▲ 아보카도 명란 비빔밥 만들기 영상 아보카도 명란 비빔밥 재료 아보카도 1/2개, 명란젓 1-2숟갈, 밥 1공기 참깨 약간, 청양고추 약간 1. 아보카도는 세로로 한바퀴 둘러 칼집을 내고 양쪽 손으로 잡아 비틀어주세요. 2. 칼날로 씨를 찍어 살짝 비틀어 씨를 제거합니다. 3. 손으로 껍질을 제거합니다. 숟갈로 퍼서 제거해도 괜찮지만 손으로 껍질 벗기는 것이 아보카도 표면이 훨씬 깔끔합니다. * 반드시 말랑하게 숙성된 아보카도를 사용합니다. 덜 익은 딱딱한 아보카도를 사용하면 밥과 함께 비벼지지도 않고 고소함이 적습니다. 4. 아보카도는 깍둑썰기하거나 얇게 썰어주세요. 5. 명란젓은 가운데에 칼집을 내고 칼등(칼날말..